Responsable de Cocina Centro Residencial DomusVi en Barcelona

DomusVi es la compañía con la mayor red de centros y servicios sanitarios y sociales de atención a las personas mayores y de salud mental del país. El trato humano y familiar, la especialización sanitaria y el enfoque de confort y bienestar definen todos nuestros servicios. En DomusVi, somos más de 28.000 profesionales y nos caracteriza nuestra cualificación, pasión y compromiso . Si estos son los valores que te definen, ¡te estamos buscando! Nuestros valores definen a nuestro equipo. Promovemos un sentimiento de orgullo de pertenencia y ofrecemos un valor añadido a residentes y familias: - El saber cuidar : ponemos nuestros conocimientos, experiencia y humanidad al servicio de los cuidados. - El espíritu pionero : la innovación y las nuevas tecnologías forman parte de nuestro día a día. - La empatía innata : ponemos en valor la escucha activa y afectiva. - La confianza compartida : desarrolla tu carrera profesional desde la confianza plena y recíproca en las relaciones personales. - La sinceridad de las emociones : añade valor a tu trayectoria profesional siendo parte de la vida de nuestros/as residentes y usuarios/as. Misión del puesto: Gestión integral de la cocina y todo aquello relacionado con las compras de alimentación, la planificación y elaboración menús diarios garantizando el cumplimiento normativo y la satisfacción de usuarios/as, visitantes y personal del centro. Funciones : - Realizar pedidos de la materia prima necesaria para el abastecimiento del centro. - Comprobar de los albaranes cotejando que corresponde con el pedido realizado a través de la herramienta informática. - Conocer, velar y supervisar el cumplimiento de la Normativa vigente en relación al servicio de alimentación por parte de todo el equipo. - Resolver posibles incidencias y realizar sugerencias de mejora sobre la aceptación de los menús, equipamiento, menaje, etc. A través de una comunicación continúa con el Responsable Territorial de Hospitality. - Acceso y uso a DOMUSCHEF en atención a: Realizar pedidos de la materia prima necesaria en base al menú preestablecido y gestión del gasto e inventarios mensuales - Coordinación del Personal: Apoyar al personal de cocina en sus funciones, así como comunicarle y guiarlo según las bases establecidas en la organización y corregir las posibles incidencias surgidas en el día a día. Asegurar el cumplimiento del cuadrante de horarios establecido por parte de todo el equipo de cocina y participar en la selección de futuros/as candidatos/as siempre que precise. Ofrecemos : - DomusVi Bonanova (Sàrria Sant Gervasi): horario de 8:00 a 15:30 de lunes a viernes (incluyendo festivos intersemanales) - DomusVi Can Buxeres (Hospitalet de Llobregat): horario de 10:00 a 17:00, de lunes a domingo (con descansos) - DomusVi Mont Martí (Puig Reig): horario de 9:00 a 18:00, de lunes a viernes (con una hora de descanso en la jornada) - Contrato indefinido - Incorporación inmediata - Flexibilidad y compatibilización con las necesidades específicas de la persona seleccionada.