Personal de Hostelería Hospitalaria - HM Hospitales Madrid

En HM Hospitales buscamos profesionales proactivos para integrarse en nuestro equipo de servicios de alimentación. El objetivo principal es garantizar la excelencia en el servicio al paciente y al personal sanitario, cumpliendo estrictamente con los estándares de higiene y calidad. Si tienes experiencia ¡Queremos conocerte! 1. Cocinero/a (Partida Frío y Caliente) Misión : Liderar la producción culinaria bajo estándares hospitalarios. Funciones : - Elaboración y producción de la partida frío y caliente siguiendo los menús establecidos. - Cumplimiento de protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. - Gestión eficiente del stock y mantenimiento preventivo de la zona de trabajo. - Registro diario y seguimiento estricto de los controles APPCC. - Apoyo en el emplatado de carros de hospitalización 2. Camarero/a de Cafetería y Corner Misión : Atención al cliente y gestión de ventas en áreas de restauración. Funciones : - Servicio de barra, mesa y gestión de ventas en el corner. - Apertura y cierre de servicio (incluyendo fines de semana). - Manejo de TPV, control de stock y reposición de cámaras. - Limpieza diaria y mantenimiento de maquinaria (cafeteras, hornos, cristalería). 3. Ayudante de Limpieza / Marmitón Misión : Soporte logístico e higiénico fundamental en cocina y planta. Funciones : - Limpieza y desinfección de maquinaria de cocina, fogones, menaje y áreas comunes. - Apoyo en el emplatado de carros de hospitalización y tareas menores de cocina. - Distribución y subida de carros de comida a las plantas del hospital. - Limpiezas profundas semanales de las áreas asignadas. 4. Nutrición y Dietética Hospitalaria Misión : Supervisión nutricional y adaptación de dietas terapéuticas para los pacientes. Funciones : - Elaboración y seguimiento de planes dietéticos personalizados según prescripción médica. - Control de calidad nutricional y supervisión del proceso de emplatado de dietas especiales. - Gestión de alérgenos y coordinación directa con el equipo de cocina para asegurar la correcta trazabilidad. - Asesoramiento nutricional y validación de las ingestas de los pacientes en planta. - Cinta de emplatado hospitalización Condiciones del Puesto - Jornada: De lunes a domingo con descansos rotatorios según cuadrante. - Horarios: Disponibilidad para turnos de mañana y tarde. - Tipo de Contrato: Opciones de Indefinido, Eventual o Interinidad (según vacante).