Maitre o Jefe/a de sala

Misión El maitre es responsable de la coordinación del servicio de sala, liderando al equipo de camareros y asegurando que la atención al cliente sea excelente, fluida y alineada con los estándares del evento. Funciones principales - Coordinar y supervisar el servicio de sala durante el evento - Organizar y dirigir al equipo de camareros - Planificar la distribución de mesas y el flujo del servicio - Garantizar una atención al cliente profesional, cercana y eficiente - Controlar los tiempos del servicio en coordinación con cocina - Resolver incidencias o peticiones de clientes durante el evento - Supervisar el montaje, limpieza y presentación de la sala - Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y protocolo - Coordinarse con cocina, barra y logística para un servicio fluido Perfil requerido - Experiencia previa como maître o responsable de sala - Habilidades de liderazgo y gestión de equipos - Excelentes habilidades de comunicación y trato con el cliente - Capacidad organizativa y de planificación - Capacidad para trabajar bajo presión - Orientación al detalle y a la excelencia - Disponibilidad horaria flexible, incluyendo fines de semana y festivos - Capacidad para formar a nuevas incorporaciones y promover la venta cruzada para subir el ticket medio - Conocimientos básicos sobre vinos - Capacidad de adaptación a la agenda del centro de trabajo: de lunes a domingo por turnos rotativos Qué valoramos - Experiencia en catering o eventos - Conocimiento de protocolo y servicio de sala - Capacidad para coordinar equipos en eventos de gran volumen - Actitud resolutiva y proactiva - Buena presencia y profesionalidad