Jefe de Cocina

Catalonia Hotels & Resorts es una cadena hotelera multinacional. Es una de las principales cadenas hoteleras de nuestro país, contando actualmente con 75 establecimientos situados en más de 20 destinos diferentes y en plena expansión Hotel Catalonia Híspalis busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo gastronómico. Funciones principales: - Elaboración y control de menús de buffet, carta y eventos. - Gestión de equipos de trabajo, turnos y formación del personal. - Control de costes, escandallos y optimización de recursos. - Gestión de pedidos, proveedores y control de stock. - Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria e higiene (APPCC). Requisitos: - Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a Jefe/a de Cocina. - Amplia experiencia en servicios de buffet, carta, grupos y banquetes . - Capacidad de liderazgo y gestión de equipos. - Orientación a la calidad y al cliente. - Conocimientos de control de costes y gestión de compras. - Valorable formación en Hostelería y Restauración. Ofrecemos: - Contrato a jornada completa ( 40 horas semanales ). - Incorporación a una cadena hotelera consolidada y en expansión. - Estabilidad laboral. - Salario según experiencia y valía del candidato. - Posibilidades de desarrollo profesional.