Jefe/a de sector - El Lodge & Maribel (Sierra Nevada, Granada)

Ubicados en el corazón de Sierra Nevada y a pie de pista, El Lodge Ski & Spa y Maribel Ski & Après Ski, ambos miembros de Small Luxury Hotels of the World, representan dos conceptos únicos de hospitalidad en la montaña. Dos hoteles boutique con identidad propia y alma alpina, pensados para disfrutar de la montaña a través del bienestar, la gastronomía y el diseño en medio de un entorno natural excepcional. Como parte de la familia Marbella Club, compartimos una cultura basada en la excelencia, la atención al detalle y el compromiso con las personas que forman nuestros equipos. La posición que presentamos a continuación es una pieza clave para mantener y elevar los estándares de calidad que definen nuestra manera de entender la hospitalidad. Responsabilidades principales: - Responsable de dirigir y supervisar la operativa diaria (barra y/o sala), garantizando eficiencia, rentabilidad y cumplimiento de estándares de calidad, seguridad alimentaria y servicio propios de un hotel de lujo. - Coordinar apertura y cierre, planificación de recursos humanos y materiales, gestiona seating, reservas y cobertura operativa, y asegura respuesta a solicitudes internas o de huéspedes en un máximo de 24h. - Liderar, formar y evaluar al equipo, promoviendo un entorno de trabajo justo y alineado con las políticas internas. Supervisar organización del servicio, estándares de alimentos y bebidas, documentación operativa y seguimiento de incidencias de mantenimiento - Colaborar con la Dirección en la definición de objetivos del departamento, coordina información con otros departamentos y gestiona consultas, incidencias o quejas complejas. Promueve estándares LQA para garantizar una experiencia excepcional al huésped. Perfil y competencias: - Profesional con liderazgo, alta orientación al servicio y experiencia en entornos hoteleros de lujo. - Excelentes habilidades de comunicación, organización, toma de decisiones y resolución de conflictos. - Amplio conocimiento de servicio en sala, protocolo, alimentos y bebidas, coctelería, vinos y champagnes, seguridad alimentaria y servicio responsable de alcohol. - Manejo de sistemas hoteleros (PMS y TPV), control financiero y gestión de caja. - Castellano e inglés (mín. B2); valorable tercer idioma. - Experiencia mínima deseable de 3–5 años en posición similar. - Carnet de Manipulador de Alimentos en vigor.