Jefe/a de partida - Tivoli La Caleta Tenerife Resort

Únete a Tivoli Hotels & Resorts , una marca única que abarca playas idílicas, lugares cosmopolitas y destinos de lujo. Sumérgete en la filosofía de Tivoli y en su duradera herencia, que destaca en mercados maduros y nuevos mercados emergentes, desde destinos emblemáticos en Europa a Oriente Medio, desde Brasil a China. Abraza la esencia atemporal, dedicada y distintiva de Tivoli Hotels & Resorts. Creemos en la creación de experiencias "bene vivere" inspiradas en la hostelería atemporal, que inviten a nuestros huéspedes a vivir el momento, y que abarquen un servicio extraordinario, F&B contemporáneos e innovadores, al tiempo que proporcionan un conocimiento privilegiado del destino Como Chef de Partie , supervisarás una sección de la cocina y apoyarás al Chef Ejecutivo y al Sous Chef en la cocina del hotel. Garantizarás los más altos estándares y una calidad constante en la preparación diaria y te mantendrás al día de los nuevos productos, recetas, técnicas de preparación, además de estar atento al coste de los alimentos en la zona. ¿Qué tendrás que hacer? - Planificar, programar y organizar el trabajo para garantizar una cobertura adecuada del personal de cocina a su cargo. - Preparar, cocinar y presentar platos de alta calidad según recetas/menú dentro de los estándares de la empresa. - Apoyar y supervisar a los cocineros asignados a su partida en diversos aspectos de la manipulación y preparación de alimentos cuando sea necesario. - Supervisar la calidad, presentación y cantidad de los alimentos que se preparan. - Supervisar el control del correcto almacenamiento de los productos. - Supervisar la recepción de artículos y llevar el control del inventario cuando sea necesario. - Supervisar y mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada. - Garantizar el cumplimiento de todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y de todas las directrices de servicio al cliente (APPCC). - Establecer, junto con su supervisor, las directrices óptimas en el funcionamiento de la partida. ¿Qué buscamos? - Al menos 2-3 años de experiencia práctica como Cocinero, preferiblemente en un hotel de tamaño y complejidad similares. - Formación profesional en hostelería/F&B/cocina. - Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés. - Conocimientos de varios programas informáticos (Microsoft Office, TPV, etc). - Capacidad de organización. - Capacidad para trabajar bajo presión. - Atención al detalle. - Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo. - Orientación al servicio al cliente. ¿Por qué elegirnos? En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como: - Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes. - Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. - Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. - Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles. - Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”. - Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado. - Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa. ¿Pensando en tu próximo reto? ¡Aplica ahora! Minor Hotels Europe & Americas promueve un entorno de trabajo inclusivo en el que se valore y estimule a todo el mundo por igual, por lo que damos una cálida bienvenida a personas de todos los horizontes y capacidades personales.