Bolsa de Empleo para vacantes de Cocinero/a - Macenas Mediterranean Resort (Beach club)

Qué estamos buscando Macenas Mediterranean Resort (Mojácar), tiene como propósito la renaturalización del entorno y la puesta en valor del patrimonio medioambiental y cultural de Macenas. El complejo estará formado por viviendas, tanto unifamiliares, adosadas y en altura, dos hoteles, un campo de golf, un club social, un centro de interpretación de flora y fauna, restaurantes y gimnasio. Publicamos esta Bolsa de Empleo para poder registrar personas que quisieran entrar a formar parte de nuestra familia cuando surja una vacante como Cocinero/a. Echale un vistazo al que sería tu lugar de trabajo en nuestra página web https://www.macenasresort.com/ Cuáles serán tus funciones - Desempeñar labores de cocina y comedor; preparando, cocinando, distribuyendo alimentos y bebidas para garantizar un eficiente servicio alimenticio en la organización. - Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina ante el jefe de cocina. - Se comunicará directamente con el jefe de cocina. - Repartirá, organizará y dirigirá el trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platos de la partida o evento, supervisando de cerca el trabajo y aclarando e informando sobre las dudas que puedan surgir. - Elaborará y terminará los platos específicos de la partida de la que es responsable, poniendo esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas. - Participará en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías. - Realizará la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. - Colaborará en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. - Colabora en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. - Revisa y controla el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. - Colabora en la planificación de menús y cartas. - Colabora en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. - Controla y cuida de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. Qué necesitas para tener éxito Experiencia: - Mínimo 2 años de experiencia en el sector. Conocimientos: - Nutrición y dietética. - Conservación de alimentos. - Normas de Higiene y Seguridad Integral. Formación: - Imprescindible Formación en Hostelería (Estudios en Escuelas de Hostelería).