Ayudante de cocina - El Lodge & Maribel (Sierra Nevada, Granada)

Ubicados en el corazón de Sierra Nevada y a pie de pista, El Lodge Ski & Spa y Maribel Ski & Après Ski, ambos miembros de Small Luxury Hotels of the World, representan dos conceptos únicos de hospitalidad en la montaña. Dos hoteles boutique con identidad propia y alma alpina, pensados para disfrutar de la montaña a través del bienestar, la gastronomía y el diseño en medio de un entorno natural excepcional. Como parte de la familia Marbella Club, compartimos una cultura basada en la excelencia, la atención al detalle y el compromiso con las personas que forman nuestros equipos. La posición que presentamos a continuación es una pieza clave para mantener y elevar los estándares de calidad que definen nuestra manera de entender la hospitalidad. Responsabilidades principales: - Apoyar en la mise en place y preparación básica de alimentos. - Preparar ingredientes, utensilios y materiales necesarios para el servicio. - Seguir las indicaciones de los cocineros y responsables de partida. - Mantener el puesto de trabajo limpio, ordenado y preparado. - Apoyar durante el servicio para facilitar el correcto funcionamiento de la partida. - Colaborar en la correcta conservación, almacenamiento y manipulación de los alimentos. - Utilizar correctamente los utensilios y equipos de cocina. - Cumplir los procedimientos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. - Comunicar incidencias o necesidades al responsable correspondiente. - Colaborar con el equipo en las tareas necesarias para el correcto funcionamiento de la cocina. Perfil y competencias: - Valorable formación básica en cocina o gastronomía. - Valorable experiencia previa en cocina profesional o prácticas. - Conocimientos básicos de manipulación e higiene alimentaria. - Capacidad para seguir instrucciones y procedimientos. - Trabajo en equipo y capacidad para trabajar en entornos dinámicos. - Persona responsable, organizada y con actitud de aprendizaje. - Disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y festivos.